２７時間テレビでビートたけしが愛してやまないお店として紹介したちゃんこ鍋が鶯谷の「玉勝」。
こちらの住所や、口コミをはじめ、ビートたけしが絶賛する調味料の秘伝のレシピも紹介します。
玉勝のちゃんこ鍋とは？
今回、ビートたけしさんが紹介してくれたちゃんこ鍋屋さんなのですが、実は、ビートたけしさんや、志村さんが体調がすぐれない時にここのちゃんこ鍋を食べて体調を整えるんだとか。
鍋の上にはニラが盛りだくさん！このニラは、種をまいて1番初めに生えた”1番ニラ”のみが使われています。
これが新鮮でシャキシャキなんだとか。
そして、ニラの下にあるのが小松菜やホウレン草。
野菜も結構とれるので確かに体調が悪い時に行くと元気になりそうですね。
玉勝の住所は？
住所：東京都台東区根岸3-2-12 鈴木ビル
営業時間：18:00～21:00（3時間なのでご注意を！）
定休日：日曜・祝日
TEL:03-3872-8712(予約可能）
鍋コースのみで、6500円。
アクセス方法：
東京メトロ日比谷線【入谷駅】徒歩５分
ＪＲ山手線・京浜東北線【鶯谷駅】南口 徒歩６分
ＪＲ山手線・京浜東北線【鶯谷駅】北口 徒歩７分
玉勝の口コミは？
・ 蓋が閉まらないほどの野菜でてんこ盛り！ニラが甘い！！野菜はどれもザク切で豪快ですが、その野菜の旨味がお鍋全体に広がっている感じです。
・ 野菜も美味しいですが、鶏肉も伊達鶏でもっちもちです。
・ ここのちゃんこは箸がとまりません。タレが本当に美味しくてシンプルなものしか入ってないのに本当に美味しいんですよ。
・ 最後の締めは、きしめんも餅も入っていて最後の締めまですごいです！
・ お鍋はお店の人が作ってくれるので味に間違いないです。
・ お鍋が野菜中心のシンプルなだけにタレにつけるとクセになりエンドレスに食べれます。と言っても〆がまたすごいので満腹です。
・ タレが美味しくておかわり自由なのが嬉しいですね。
玉勝の秘伝のタレのレシピは？
口コミでも、ビートたけしさんも絶賛していたのがこの玉勝のタレ。
これがめちゃくちゃ美味しいんだとか。そのレシピを27時間テレビでも紹介されていました。
・ 酢
・ 醤油
・ 酒
これらを半年熟成（この半年熟成といのはきっとポイントなんだと思います。）
そして、食べるときは、
・ 卵
・ 長ネギ
・ 青のり
・ 一味唐辛子
を入れます。
テレビではこの調味料が紹介されていましたが、秘密にしている調味料があるかも・・・とビートたけしさんがボソッとおっしゃっていたのが印象的でした。
これから寒くなる時期に活躍するお鍋。
これだけ野菜がたくさん入っていたら、体調が悪くないときでもぜひとも食べたいですね！
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